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Braisière aluminium, monture aluminium, couvercle aluminium. L’ustensile idéal pour cuire longuement au four une viande dans son jus. Le couvercle limite l’évaporation afin que la viande ne se dessèche pas. Longueur 36 cm, largeur 21 cm.
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À quoi ça sert ? Avec son couvercle, la braisière permet en priorité de cuire à l’étouffée et à feu doux de grosses pièces de viande. Aujourd’hui, elle est surtout utilisée dans la restauration, les ménagères lui préférant la cocotte aux dimensions plus modestes. Du fait de sa taille, elle peut aussi servir à faire cuire des pâtes ou des soupes en grande quantité. Braisière aluminium, monture aluminium, couvercle aluminium. L’ustensile idéal pour cuire longuement au four une viande dans son jus. Le couvercle limite l’évaporation afin que la viande ne se dessèche pas. Longueur 36 cm, largeur 21 cm.
| Longueur (cm) | 36 |
|---|---|
| Largeur (cm) | 14.1 |
| Hauteur (cm) | 20 |
| Mode de chauffe | Electricité Four Gaz Halogène Vitrocéramique |
| Mode de cuisson | Braiser |
| Matière de construction | Aluminium |
| Matière poignée | Aluminium |
| Mode de prise | Poignée |
| Couvercle | Avec |
| Forme | Rectangulaire |
| Volume (litre) | 14.4 |
| Produits travaillés | Viande |
| Poids (kg) | 4.1 |
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